广州人以爱吃、懂吃出名。但他们除了对美食佳肴有较高的要求外，对餐饮环境和心情也很在意。而吃又往往容易与疾病联系在一起，，有“病从口入”之说。

　　近日，记者在几家著名食肆看到，餐饮场所对清洁卫生都是十分重视，除了加强对内部员工的管理，就餐环境的清洁外，对餐具的消毒措施落实得非常认真，同时也推出了一些强身健体的汤水和凉茶供应。广州酒家每天多次用消毒水拖地，每隔一小时抹一次，用消毒水擦洗电梯，对餐具进行二次消毒，首先用消毒水浸泡，再用高温蒸气消毒杀菌。从厨房出来的送菜员都戴上了手套而且每上一道都用不锈钢盖盖上，直到上桌后才揭开，每道菜同时配了公筷或公匙。莲香楼除了做好餐具消毒外，每晚对所有厅房进行一次人工消毒，墙壁、台椅和灯具都要清洁一遍。泮溪酒家是

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