黄裳在《金陵五记》中曾形容“那拥挤的人群，繁盛的市场，那种特有的气氛,是只有夫子庙才有的”。小吃的工艺可以不复杂,但却是一方水上的精华，绝不可粗糙了去。一个店生意的好坏,也有种种丰富的元素,好吃是首要的,也看店铺洁净地段好,老板的干净利落,甚或走堂小mm的温雅可人。

    上个世纪的20年代，中国文坛著名的两位才子曾结伴同游南京，回来作了同题文章。两篇妙文珠联璧合，当时的场景一一再现：文艺青年在歌妓云集的画舫上局促张望, 船家忙于赚钱急不可待, 歌妓和伙计穿梭往来兜揽……

    如今，当年的风流才子早已作古，旧时的记载，带给时人的是味蕾狂欢、气味旅行的新鲜诱惑。你看，那些手持新船票的食客们，正在急巴巴，重回秦淮河上那条夜曲悠扬、红粉知己的新客船。

    ——南京宵夜美食图册

    最好吃的酸菜鱼：北圩路是有名的“酸菜鱼一条街”，最大的酸菜鱼店是 "忘不了”。鲜嫩的白色鱼片，红红的辣油，脆脆的酸菜，鲜香麻辣恰到好处。

    最好吃的烧卖：五台山保龄球馆对面，左、中、右三家，中间的那家最棒。皮薄、馅好，吃起来酥软可口 ……

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