旧上海的名人名吃



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旧上海的名人名吃

最容易的，对味的理解和追求有着广泛深厚的群众基础的。不是说仅杜月笙吃了拍手叫好，而是随便那个上海人吃了都得兴奋，只不过杜月笙代表了一种口味的爱好。生炒圈子、糟钵头创造了一种艺术，不光有艺术的解馋，还有解馋的艺术。这倒让我们想起法国人乔治.迪郎的一句话：“思想的微妙可能根植于口感的敏锐。”
　　
阮玲玉偏爱美心酒家的云腿青鱼饺、紫萝金针菇。是不是上海的女演员都爱吃这个呢？未必，古人云：“物无定味，适口者珍。”名人跟名食一样，都没有固定统一的审美标准，事实上还有相当多的人根本不知道阮玲玉是谁，所以就更别提云腿青鱼饺、紫萝金针菇了。商家为了推销他们的美味佳肴，实施生意上的炒作，利用名人大做广告罢了。可是我们多少可以看出上海女人的某种喜好和禀性。上海女人有四种，

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