汉城餐饮指南



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汉城餐饮指南

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    汤、火锅类
    韩国人最常吃的是加放豆腐酱与蔬菜炖煮的豆瓣酱火锅,加放猪肉与泡菜而成的泡菜火锅, 加放鱼类内脏而成的什锦火锅。其中，以牛的内脏及蔬菜炖煮的牛肠火锅最为著名。此外，还有尚章鱼加放辣椒酱等佐料煮成的章鱼火锅等种类繁多。
    韩国一般的火锅多以海鲜类为主料,可享用各种海鲜调和而成的独特风味。

    泡菜
    在韩国任何地方都可品尝泡菜,最妙的是因地方不同而口味不同,各有特色。
    是韩国菜中最著名的菜肴。大白菜泡菜外,尚有百余种。材料为萝卜、黄瓜等多种蔬菜。泡菜中以包裹式泡菜最为美味,将栗子、梨、大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等以大白菜包裹具有一般泡菜所没有的豪华。一般泡茶除主要蔬

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