中餐的奇异欧洲之旅



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中餐的奇异欧洲之旅

移民并没有达到和法国，意大利相似的程度，亚洲超市并没有那么普及，货品的种类也缺乏得多，因此在那儿的中国菜就有很大的出入了。并且由于饮食习惯上极大的差别，中餐为了迎合当地的口味，也被迫作出相应的调整改动，比如说那些奇怪的汁子。但那个为饭菜保持热度的蜡烛盒子我就只在德国和瑞士见识过，而豆腐在他们的印象里，本来就是有点酸的，又嫩又滑的豆腐，他们根本还没有机会见到过呢。

在所有的中国菜当中，普遍在欧洲最受到欢迎的就是酸甜菜了。有吃包子配酸甜汁的，吃粽子配酸甜汁的，还有吃炸麻球配酸甜汁的。我后来在一家中餐馆的打工期间，亲身还经历了这么件更绝的事。一天中午，来了个德国人，点了份类似鱼香肉丝的快餐，配的是白米饭。点好了单，他向我提了个要求，问是否我们的厨师可以为他用酸甜汁来炒这道菜？我傻愣了半天也想象不出鱼香肉丝如何用酸甜汁来炒，但我却可以想象得到我们的大厨听到这个要求后，火冒三丈的情景。我只好礼貌的提醒他，这道菜并不合适用酸甜汁来做。德国人不理解了，对他来说，好像所有的中国菜都可以以酸甜的形式上桌的，最后，我们达成协议，我给他碗另外的酸甜汁，鱼香肉丝还按我们的方式炒。饭菜上桌了，那德国人马上给我上演了大倒胃口的一幕：整碗红红的酸甜汁往那盘还没尝过的鱼香肉丝和白饭上一倒，稀里哗啦的一搅拌

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