还参加过一次海鲜自助餐派对，是在一个艺术展颁奖活动后举行的。现场摆满香槟和许多种小吃，鹅肝酱饼干、三文鱼三明治、各种芝士点心，但最受欢迎的是现剖生蚝。七八位厨工动作麻利，发牌似的将开口的生蚝送到大木盘上任人取用。同行中有位自称30只生蚝也打不倒的朋友，还比不过他的身材苗条、衣着光鲜的法国女同事，她们吞起生蚝来眼睛都不眨一下。

　　最显示厨艺实力的是经过烹饪的鱼。在法国吃鱼，我对

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