⒈细卷需预备寿司竹席及长方形的紫菜，同样在紫菜上铺入饭，饭的中央搽上芥末后再放鱼茸或腌瓜类，紧记紫菜一端预留约半吋空位，以便埋口。

⒉将竹席卷起，双手的食指轻压顶部，其余手指同时轻力按成呈方柱状便可。之后切成大小一致小件便可上碟喽~~`

[1] [2] [3] [4] [5] [6] 第5页、共6页