2. 等放有适量植物油的锅冒少许烟气时，倒蒜蓉下去翻炒几下，加蕨菜，炒至出香味（约2～3分钟），加生抽、盐调味，起锅后加几滴麻油调匀，即可。

注意事项：因为蕨菜性微寒，有寒症者不适宜食用。吃过蕨菜后的几天常有空腹感，但食欲不会增强，也不会拉肚子。

P.S：托人从几百里外的梅州带来新的蕨菜

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