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  • 五豆汤  
    个小时浸泡的四种豆子清洗一下,然后把白扁豆,黑豆,红小豆,绿小豆和干草纱布包依次放到一个盛着适量水的陶锅中,等放入这些原料后,点火加热汤锅,用文火煮100分钟左右。待五豆汤煮熟以后把它盛在一个大盆中,也可以把五豆汤盛出放在几个小碗中,放凉后搁在冰箱里,饮用时取出,这样这道即可解暑又能健身的五豆汤就做好了。

      【五豆汤的功效】清凉祛暑,益肾健脾

      【主持人】陈教授咱们这个是用了四种豆子再加甘草,实际上到了夏天的时候,我们在家里经常做的就是一种东西,就是绿豆汤,纯绿豆做的汤,那这个绿豆汤和咱们现在给大家介绍的五豆汤比起来,这个功效上有多大的区别。

      【陈文伯 首都医科大学中医学院附属鼓楼中医医院 主任医师】所不同的在哪,就刚才我说的那个,夏季的病不都是热,他得有寒凝,就是吃凉的多了,比如说我们到夏天,一爱开空调,冷,爱吃冰激凌,冰棍,它也是寒之食品,再一个我们爱贪凉,走道都要找一个阴凉的地方,不愿太阳晒,这样就使人体不仅有暑热这个热象,而且受寒,他寒凝,再一个我们夏季吃饭,胃口胃的分泌是比较少的,可是我们吃的很杂很多,影响了脾胃的运化,还有食滞就停滞,单纯用绿豆这就不够了。所以我们这里提到有黑豆,

      【主持人】所

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