【主持人】那么观众朋友我们下边先到厨房去看一看，在制作之前需要做哪些准备工作，

　　【字幕】场地提供－北京塔里木石油宾馆药膳房

　　药膳厨师－郭永旗

　　【解说】制作五豆汤需要准备的原料有；红小豆10克　绿小豆10克　黑豆10克　白扁豆10克　生甘草3克

　　在熬制五豆汤之前，先把白扁豆、绿小豆，红小豆和黑豆用水浸泡十个小时。把中药生甘草用一个纱布包捆扎起来，然后放在一旁待用。这样这道药膳的准备工作就做好了。

　　【主持人】观众朋友，这个五豆汤实际上是四豆一草，这个草就是要放3克的生甘草，那么说这个甘草，咱们下面先一起看一个短片来认识一下甘草。

　　【解说】甘草是一种豆科多年生草本植物，多生长在草原沙地和黄土丘陵地带。因为它味道甘甜，所以被称为甘草。甘草的药性平和，常在方剂中作为使药，在历代方剂中甘草的使用频率是最高的。《本草纲目》中记载甘草能调和诸药之性，因此甘草也被称为国老

页码：[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] 第2页、共7页