国庆力作——汤种椰蓉面包



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国庆力作——汤种椰蓉面包

GIN:"> 汤种制作：在500克水中加入高筋面粉100克。先将水与高筋面粉搅拌均匀，放到电磁炉或瓦斯炉上加热，不停搅拌以防止锅底烧焦，加热面糊有纹路出现的时候离火，在容器表面覆盖一层保鲜膜，降到室温后使用（防止水份流失表面结皮）这个份量比较大的，家庭一次使用不了这么多。我用了25克面粉+100克的水搅拌均匀。（汤种做好后24小时后使用更好，可保存1-2天，若汤种面糊变灰就不可再使用）

二、椰子内馅

1、将玛芝莲室温放软，搅拌均匀，加入细砂糖拌匀。

2、全蛋分次加放搅匀。

3、将椰蓉倒入拌匀。（这两个步骤我搞混了，放了椰子粉才加入全蛋，晕死。）

4、将奶水加入拌匀，静置一下让椰蓉充分吸足水份。

三、面包

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