材料：奶油半条（4大匙）（说明一下：1大匙奶油等于13克左右，偶切了52克的奶油）

低粉5大匙，蛋黄3个，牛奶60C.C，香草精1/4小匙（偶还是用RUM酒代替的），砂糖2大匙，蛋白3个

做法：

1） 奶油加热融化，筛入低粉拌匀，蛋黄打散后也加入拌匀,倒入牛奶，再加热，然后搅拌至均匀融合，加放RUM酒1/4小匙拌匀，这时预热烤箱150度。

2） 干净无油水的打蛋盆里放入蛋白，用电动搅拌机打到发泡，加入砂糖1大匙,继续打发，然后再加糖1大匙，打到蛋白中性发泡（提起搅拌头，蛋白泡呈略为弯曲状但不滴落），用橡皮刀把蛋黄糊轻轻拌入蛋白泡中，搅拌均匀。

4、 烘焙

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