＊維也納天鵝絨咖啡材料：白柑香酒、冰糖、膠蜜、巧克力醬、鮮奶油、柳橙皮、顆粒砂糖作法：1.將適量的白柑香酒倒入杯中。2.放入巧克力醬，在此會引出濃厚的香味。3.放入冰糖，讓其溶解。4.接著加入顆粒糖。5.加入膠蜜，再把切細的桏橙皮加入。6.倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。7.在咖啡上加入鮮奶油再以切細的桏橙皮點綴

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