＊冰拿鐵牛奶咖啡Iced Latte材料：冰塊、果糖、鮮奶泡、鮮奶作法：1.杯中盛冰半杯的冰塊。2.將果糖倒入杯中(自行調整甜度)。3.將鮮奶倒入至七分滿後，進行攪拌。4.徐徐的加入咖啡，以免破壞構圖。5.再加上三匙奶泡。

＊冰美式摩卡咖啡Iced Mocha材料：雪克杯、冰塊、鮮奶、巧克力醬、鮮奶油作法：1.雪克杯中裝約六分滿的冰塊。2.倒一盎司的巧克力醬入熱Espresso(巧克力醬才能與咖啡融合)，攪拌均勻。3.將咖啡倒入雪克杯。4.倒入鮮奶到雪克杯全滿。5.搖晃圴勻。7.倒咖啡倒入冰凍過的杯子中，並加上鮮好油。

＊維也納咖啡材料：冰糖、鮮奶油、彩色糖作法：1.用虹式咖啡壺煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。2.加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，較能維持咖啡的口感)，攪拌均勻，再加上鮮奶油。3.鮮奶油上可加上一些彩色糖作點綴。

＊手工特調(卡布其諾)Coppuccino材料：砂糖、鮮奶油、檸檬絲、玉桂粉作法：1.用虹式咖啡壺煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。2.加入糖

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