咖啡文化[转载]



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重烘焙的咖啡豆味道濃郁，會把清高烘焙的豆子香味壓過，所以將這兩種豆子混合時最好的比例是1(重烘焙):3(満姹?，當然這不是規定的比例，你可以多試試看幾種不同比例配方。

如果用的是土耳其的咖啡豆或 Espresso 咖啡豆，因為這兩類豆子的香氣非常的濃郁，因此可以多用一些満姹旱目Х榷箒碚{調和。

最理想的狀況是剛炒過的咖啡豆不要馬上使用，應該把它存放在密封罐中約7日，等香味全都釋放出來這後，再磨研會較佳。記得每次喝多少再磨多少，這樣才能保持咖啡的香味及新鮮度。

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