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    烤茄子牛肉  
    401_photo' rel='item'>　　牛肉切薄片,每片都用刀切十字花刀,再用刀背拍松,长茄切片,青红椒.小葱.蒜切碎
    牛肉片调味(辣酱.盐.白糖.鸡精.料酒.生抽.黑胡椒.芝麻),与青红椒.小葱一起拌匀; 　　牛肉片调味(辣酱.盐.白糖.鸡精.料酒.生抽.黑胡椒.芝麻),与青红椒.小葱一起拌匀;
    平底锅倒色拉油(要稍多一点,茄子很吸油),放入蒜爆香至金黄; 　　

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