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·奶油200克 ·食用油200克 其他———— ·制作过程中使用的面粉 ·涂烤盘和麻花形面团用的奶油50克 ·绵白糖125克 ·柠檬汁2食匙 ·杏仁片2食匙 制作方法 l、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。 2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。 3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先,由4根面条编成 一个宽的麻花,具体步骤如下: * 将面条并列排放在面板上,然 后把最上面的两根面条从中间 叠放在里面的面条上。 * 然后,先把里面的一根面条向 一面交替地放在外面在其旁边 的面条。 * 此后,再向另一面同样编。 4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上,涂刷热奶油。 5、将一个由3根面条正常编成的麻花放在宽麻花的上面,也 涂刷液体奶油。 6、把剩下的两根面条末端压在一起,然后旋转。 7、将由两根面条编成的麻花放在由3根面条编成的麻花上面。 把剩余的奶油融化大量地涂抹
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