动手做



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动手做

原料及配方

　

面团————
·面粉1000克
·酵母按包装说明上的量
·白砂糖16O克
·牛奶0.5升
·泡打粉1勺（约12克）
·食盐 l／2茶匙
·磨碎的去皮杏仁20O克
·由l个香草豆刮下来的浆液（可不用或替换）
·奶油200克
·食用油200克其他————
·制作过程中使用的面粉
·涂烤盘和麻花形面团用的奶油50克
·绵白糖125克
·柠檬汁2食匙
·杏仁片2食匙

　

　

制作方法

l、将所有面团原料调制成酵母发酵面团。

2、待面团发起来(发酵)后分成9等份。

3、把每份面团做成均匀的长扁圆形面条。首先，由4根面条编成

一个宽的麻花，具体步骤如下：
* 将面条并列排放在面板上，然

后把最上面的两根面条从中间

叠放在里面的面条上。
* 然后，先把里面的一根面条向

一面交替地放在外面在其旁边

的面条。
* 此后，再向另一面同样编。

4、把编成的宽麻花放在涂油的烤盘上，涂刷热奶油。

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