金针菇烩豆腐

用料: 1：豆腐3块，425g。水冲洗一下切1厘米厚的块。 2：新鲜金针菇一包150 g，切去根部，洗净沥水备用。 3：鸡精1/4茶匙（可以不用），香菜一颗，洗净切小段。 4：万字牌生抽酱油1大匙，盐1/2 茶匙，金兰酱油膏2大匙，糖1/2 茶匙，白胡椒粉1/8茶匙。 5：生粉2茶匙加水2大匙拌匀，香油2茶匙。 6：橄榄油2大匙。

做法：炒锅置炉上开大中火，内放2大匙橄榄油，放入1料煎至两面黄，加2料轻翻炒后，加4料烧入味。接着倒入5和3料兜匀出锅。

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