今天我生日之奶油芝士花巧克力蛋糕



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今天我生日之奶油芝士花巧克力蛋糕

打匀。3.低速打入糖粉。4.拌入酸奶油。最后洒上白巧克力片

这个戚风蛋糕的材料和做法都跟以往有小小差别，通常的做法是蛋黄糊+蛋白糊，蛋黄糊的主体是蛋黄，但这个方子中，只用了2个蛋黄，其他的部分用牛油，所以蛋黄糊变成了牛油糊。可可粉的比重也相当的高，要知道以前一个大蛋糕用两到三汤匙的可可粉已经觉得很多了，烤的时候我还在担心会不会苦，结果证明我是白紧张了，微苦的巧克力蛋糕加上香甜的奶油芝士，简直让人停不了口。

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