做法：将1料放入一锅里，置炉上开中小火，搅拌至融化。接着加入2料，继续搅拌呈均匀糊状。再加3料，搅拌均匀煮至浓稠离火，稍冷用搅拌器高速打2分钟备用。

另取一干净的盆，放入蛋白与白醋1茶匙，用搅拌器高速打2分钟，边打边加入糖和淀粉，继续高速打2分钟。将1/3打发的蛋白加入乳酪糊中，搅拌均匀。然后将全部乳酪糊到入剩下的2/3蛋白中，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀， 然后倒入铺了烤盘纸的23厘米直径（九寸模）的园烤盘里。