水果冻芝士蛋糕——送给最爱的人！



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水果冻芝士蛋糕——送给最爱的人！

将蛋糕面糊入模烘烤30分钟左右二.手指饼围边：
材料：蛋黄2只、蛋白2只、糖25G/25G、低粉40G、玉米淀粉10G
制作步骤：
1、蛋白打至粗泡，加25G糖打至干性发泡
2、蛋黄加25G糖打至糖溶解，蛋黄浆变得粘稠及呈浅*即可
3、将1/3蛋白浆加进蛋黄内搅匀
4、加过筛过的低粉和玉米淀粉搅匀（勿过多搅拌）
5、蛋糕糊装入裱花袋，挤出长条形围边，入175度的烤箱，烤约15分钟表面上色即可
三.芝士馅：
材料：奶油奶酪125G、鲜奶油110G、糖40G、蛋黄1只、柠檬汁15ML、鱼胶粉10ML、冷水30ML
制作步骤：
1、奶油奶酪加糖打至光滑，再加蛋、柠檬汁拌匀
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