2006圣诞晚餐~~



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2006圣诞晚餐~~

圣诞大餐秀（菜5）----五味鱼片

这个五味鱼片做法简单健康，非常鲜嫩好吃，强烈推荐。

用料: 1：冰冻龙利鱼柳（Basa Filet）500克，洗净沥水切片（注意厚薄均匀），加1/2茶匙盐，1大匙生粉，白胡椒1/8茶匙拌匀腌20分钟。 2：葱1条切段，姜片3片。 3：香菜1颗洗净切小粒，红尖辣椒1个去籽洗净切末，蒜蓉2茶匙，姜末1茶匙，葱花1大匙。 4：香油1.5大匙，万字牌生抽酱油2大匙，番茄酱1大匙，糖1.5茶匙，镇江香醋1茶匙，鸡精1/4茶匙。
做法：炒锅加大半锅水放入葱段和姜片3片，置炉上开大火煮滚，放入鱼片轻轻划散，水再滚后，调小火煮1分钟至鱼片断生捞出。另起锅加香油1.5大匙，蒜蓉2茶匙和姜末1茶匙炒香关火后倒入所有的剩余3和4料拌匀成汁，淋到煮好的鱼片上。

好美味。

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