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红枣还可用于治疗肝炎。实验也表明,红枣有保肝作用,能使血清总蛋白和白蛋白增加。民间用大枣250克、茵陈60克同煎,吃枣喝汤,早晚分服,用于治疗黄疸型肝炎。此外,民间还用红枣肉500克,棉子仁500克(去净油),白上品,认为它具有补气健脾的功效。《本草纲目》更指出,红枣是脾之果,脾虚患者最宜食之。直至现代,中医使用大枣,也主要用于治疗脾胃虚弱引起的消瘦无力、食少便稀等症。民间治疗面黄饥瘦,胃日不开、消化不良,常将大枣去核,小火焙干,研成细末,每次服9克,同时加服生姜末3克,确有一定效果。现代实验也证明,服用大枣能使动物的体重增加,肌力增强。 红枣保健作用 1.增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
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