三大元素调味西餐
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想做出一席地道西餐，却又对众多西餐调料不知所措？现在就来个零距离接触吧，快速了解这些最常见的不同种类的调料，你也能烹饪出令人难以抗拒的美食。

　　◆香料：除了能带出食物原有的味道，香料更能保有独特的香味，并能增进菜肴的美 味。若是几种香料组合，还能变化出各种不同的口味来。

　　1.小豆蔻种子　烹饪方法：可调理羊肉、鱼肉浓汤。健康功效：小豆蔻有助于缓解肌肉疲劳。

　　2.蒜碎　烹饪方法：适用于面包、点心的配料。健康功效：常吃蒜可减少30%直肠癌和50%胃癌的发病，此外吃蒜还有助于清除血液内的杂质。

　　3.黑胡椒碎　烹饪方法：烧烤黑胡椒鸡的必备之料，适用于煲汤、各式米饭及印度式煎饼。健康功效：黑胡椒不仅能改善体内血液循环，还可以分解脂肪，有

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