人间嘉品—郭氏私房菜



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人间嘉品—郭氏私房菜

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据说是南京任何一家都没有的菜，绝对的郭氏私房。
叫芋粉圆子，就是用山芋粉做的圆子，
不仅在做法上和藕粉圆子的滚黏法大相径庭，
还必须在出锅后三十秒由男服务生小跑端上桌（女的跑不快），
这样才能保持藕粉圆子味道的纯正。

郭奶奶豆腐花，就象一篇绝妙的散文，形散神不散，嫩滑细腻

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