荔枝肉，南乳笋，清蒸带子虾，草莓果味元宵。



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荔枝肉，南乳笋，清蒸带子虾，草莓果味元宵。

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炒锅放菜籽油3/4杯置炉上开大中火，油热后，将腌好的肉块十字花面朝外捏成球状、下锅里翻煎炸，待肉块成荔枝状时（图D），捞出。炒锅留油1大匙置炉上开大中火，先将蒜末、葱花1大匙煸香，下笋片翻炒几下，依次加入4料炒2分钟，然后放入过油的荔枝肉，翻炒几下淋下生粉水和香油，再撒上葱花兜匀装盘即成。

酸甜可口。

南乳笋

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