3.加入玉米粉和低粉,搅拌至没有粉粒,加入蛋黄，充分搅拌，制成乳酪面糊备用

4.将蛋清与砂糖塔塔粉混合一起,先慢后快地拌打,起发至原来的1.5倍(湿性发泡)

5.把打好的蛋白分次拌入乳酪面糊中,将面糊再倒入事先处理好的模具内,八分满即可(烤盘事先装入水预热1

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