腌制辣椒的软包装工艺



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腌制辣椒的软包装工艺

调整为93.3KPa（千帕），进行抽真空封口，热合带宽度不小于8mm，使封口牢固紧密。

10.杀菌冷却：采用微波杀菌或60Co辐射巴氏杀菌对真空包装的产品进行处理，杀菌结束后迅速冷却至28℃。

11.检验：将杀菌冷却后的样品置于37℃的恒温箱内保温7天，检验产品的胀袋率和感官品质，抽检合格后产品即可上市或入库待售。

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