烧鹅仔的味道最好吃不过了，做法中融进了粤菜的技艺。选用当天新鲜的小鹅仔，提前用十余种中草药和香料腌制1小时，再上烤架烤制成金*出炉。盛在盘中，色泽金黄，蘸着海鲜酱吃，外焦里嫩，还有浓重的海鲜味道，很受食客欢迎。据说，一天可以卖十二三只呢！不过，要是和口水鸡的销量比起来，还稍逊一筹。厨师自豪地讲，用来做口水鸡的三黄鸡每天能卖到30只左右呢。看起来，汉丽轩的凉菜一点也不次于它的特色烤肉。吃罢了油腻的，就来尝尝爽口的吧。推荐品尝桂花莲藕和蜜汁南瓜。桂花莲藕中的莲藕是用橙汁泡制的，再撒上桂花调味，吃起来酸酸甜甜，还有些凉丝丝的。蜜汁南瓜则是将南瓜浸在 蜂蜜中熬制而成，再辅以甜枣等滋补食材。

　　水果区是自选区的最后一个区。五颜六色的瓜果足有十几种，桔子、哈密瓜、西瓜、葡萄，还有时下刚刚上市的小柿子、沙果和秋梨等。被切得工工整整，满满地码放在托盘中。

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