推荐4烤鳗鱼

　　●外形指数★★★★

　　●口感指数★★★★★

　　●队员品评：这是吃过螃蟹后，队员们公认最好吃的一道菜，如果去国际饭店的话建议大家一定要尝尝。鳗鱼片已经完全去了骨、剔了刺，鱼片薄厚均匀、大小适中，完全可以像吃肉那样放心大胆地大口吃。赤红鲜亮的日式烧汁均匀地包裹在鳗鱼片表面，又因鳗鱼表面的黏液，使烧汁和鱼肉之间更黏稠，吃起来口感不错。口味偏甜，有 酸奶中那种发酵的酸味还有一股柠檬的清香，吃起来清新爽口。这道菜的难点在于烧汁的调制上，不但放入了清酒、味琳等日式调料，而且还要将烤好的鸡骨放入其中一起熬制。