品蟹之其他

　　苏浙汇

　　●地址：海淀区科学院南路2号融科资讯中心C座北楼(海淀店)、朝阳区朝外大街吉庆里6号楼(朝阳店)

　　●点评：苏浙汇擅长做上海菜，对于烹蟹也更为拿手。他们选的是江苏阳澄湖精品大闸蟹，采用沪式的清蒸制法，配以镇江醋，所以能品出大闸蟹最甘美的口感。推荐“清蒸大闸蟹”，这道菜保留了大闸蟹原汁原味的鲜甜肥美，是各方食客极为推崇的大闸蟹食法。除此之外，苏浙汇以大闸蟹蟹粉为原料或清炒或入菜，均味道丰腴，鲜美可口。比如：“特色烩蟹粉”醇厚适口，“蟹粉狮子头”鲜嫩肥糯，“蟹粉虾仁”香滑弹牙。与苏浙汇的黄酒同饮，不仅蟹香酒美，口味绝佳，更能护体驱寒。

蟹老宋香锅

　　●地址：朝阳区光熙门北里34-3号(西坝河店)

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