不可不尝：热干面、掉馅烧饼

　　出品餐厅：小石灶酒家

　　云南小吃别具一格

　　相传有个书生去备考，但因为埋头用功，常常忘记吃妻子送去的饭菜，等到吃的时候往往又凉了，身体日渐消瘦。妻子十分心疼，杀了一只肥母鸡，便用当地人喜欢吃的米线和其他作料放入，用砂锅熬好后送去，很长时间仍温热，味道很鲜美，妻子就常常仿此做好送去。后来，书生金榜题名，戏说是吃了妻子的米线才考中的，妻子送米线要经过小桥，所以干脆就叫做过桥米线。

　　过桥米线，非常讲究汤鲜、料精。不具备专业水准是过不了关的。一桌的荤盘素盘先放什么，后放什么的食用程序也很复杂，所以没吃过桥米线前要先听课，弄懂了再吃，这也算是过桥米线的魅力所在。昆明春天的过桥米线在京城口碑最好，其过桥还分为金桥、银桥、土桥，迎合不同需求，至于什么是“金、银、土”，还是请您来昆明春天解谜。

　　不可不尝：过桥

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