四川的赖汤圆人人皆知，制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。吃的时候，可以蘸点芝麻白糖，没吃过吧，你会觉得别有情趣的！

　　不可不尝：担担面、龙抄手、赖汤圆

　　出品餐厅：陶然居

　　西北小吃吃出豪爽

　　待一碗拉面端上来，发现果然“一清、二白、三红、四绿”。汤色清澈，香气很浓，萝卜片洁白纯净，鲜红的辣椒油漂在汤上，青菜新鲜碧绿。尝一口面，韧而不硬，滑而不烂，可以根据自己的口味加点辣椒或醋。

　　据说，清朝同治年间，有一个叫马保子的人开了一家面馆，后到兰州定居，兰州人会在印象中感到这是西北拉面。取马姓，和兰州的兰字，而马兰，正好又是甘肃戈壁滩上遍地开满

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