不过，不管服务怎样，两家的味道倒都不错，总算没有辜负百年老号的声誉。“老孙家”我喜欢他们的汤清味不淡，虽然是典型的陕西大碗，但每次都会忍不住地吃掉三分之二，泡馍里的牛羊肉尤其新鲜，肥瘦得宜，烂而不糟。“同盛祥”我心仪的是小炒泡馍，没有什么汤水，是泡好的馍再加工炒制而成的，味道麻辣兼有，往往吃得大汗淋漓，却又舍不得住口，至高境界不过如此。

　　大牌有大牌的风光，小店也有

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