以前住在蓟门桥的时候，“老孙家”我是常去的，它藏在一片涮肉的餐厅里，周围的霓虹灯光往往把“老孙家”比下去，每一次去时都不敢确定到底是哪一片霓红背后藏着好吃的泡馍，可是走进门后满屋子的热气腾腾，人声鼎沸，又让我觉得无比亲切。“老孙家”的泡馍分为牛羊肉两种，都是十几块钱一碗，羊肉的比牛肉的贵一块，人们都依各自的口味来选。“同盛祥”藏在北京饭店后头，流连在王府井的游客，往往直奔长安街，岂不知拐弯处胡同里别有美味。这里的泡馍只有牛肉一种，但也并不显得单调，这里有“老孙家”没有的“小炒泡馍”配合着西安的另一名吃灌汤包，又是另外一种感觉。在“老孙家”吃泡馍，

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