这里的川菜多是新派品种，菜品充满了新意。桌台上的八角铜锅仿佛昭示着重庆火锅滋味的霸道，端上来的菜品却充满了温和的表情。蟹算是四川菜系里缺不得的人物，尤以香辣为名，而眼前的“香橙肉蟹”却没有丝毫麻辣的成分，完全是用甜橙炮制，橙的酸酸甜甜与蟹肉的嫩滑完美得结合在一起，吃完蟹肉还要把盘底的橙泥捞完才算过瘾。

　　而这里还是广州第一家做老鸭汤的地方。酸萝卜炖老鸭火锅既是重庆火锅，也是可以专喝汤的重庆汤锅。整只老鸭下锅煮，经过较长时间的熬煮后，汤底渐渐渗透出鲜香的气质，鸭肉却还是皮糯肉嫩的。

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