过去，广州人认识川菜，多是从火锅开始。后来，随着川菜的大举进入，广州人对它又有了新的认识。如今，广州人眼里的川菜，除了火锅、麻辣烫及百味菜式外，更多的还是巴蜀饮食文化丰富多彩的内涵。

　　【“灶房功”里赏“变脸”】

　　“灶房功味道工场”位于区庄立交下中侨大厦旁边，门庭虽小，里面却别有洞天，4000多平米的面积在广州实为罕见。其实，所谓“灶房”是传统厨房的称呼。在大厅的一角按照四川百姓厨房的模样搭建了一个灶房，让食客从中认识四川的风俗。不仅如此，墙面上还挂着大幅四川民居

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