“情侣豆腐果”，也叫“恋爱豆腐果”，名字很招人喜欢。其实就是将豆腐划成小方块，加入适量碱水腌制后放在文火上反复翻烤，直至色泽金黄，豆腐块凸泡起来。用竹片划开口子，装入葱花、姜丝、折耳根、糊辣椒等佐料，吃起来辣香嫩烫。

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