唐莽子的板栗。唐莽子在炉城是名人，因官方行刑*，必请唐莽子吹号先行。他气足善吹，响亮中带几分凄楚味，对此行当，乐此不倦。平日炒板栗卖，叫喊：“板栗，唐炒板栗，热的，才起锅的。”路人亦买亦观。

　　牟家牛杂汤。炉城马市上，是回民聚居地，几家牛肉铺，均是阿訇宰的。牛肉铺也兼买牛杂汤，其中以清真寺上面牟家的牛肉汤，最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净，牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖，汤白而香醇，牛杂碎、火巴、嫩，佐以一二碟盐巴、小葱，食客川流不息，有的在铺内吃，有的还用器皿买几碗端回家佐餐。

　　康定锅魁别具风味。马市上清真寺对面，文昌庙（原回小校舍处）坎下郑家的锅魁全城闻名。品种有混糖锅魁、油旋子、方方酥、糖锅魁等，香酥甜俱佳，至今让人回味。当年福音堂（在今州委地段）前有小院坝，下接老陕街，常年有喇嘛三五或二三十坐于街沿，面前置二三大锅魁售卖。人称此为“贡加肆”（藏语卖锅魁地），其锅魁泡而微甜

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