“位康”清真糖果。这个糖果点心铺开在马市上两岔路近处（州书店至清真寺这条街，当时称马市上），挨近回民聚居点。“位康”店主名张位西，犍为人，少时在家乡回民糕点铺学到一手制作糖果手艺，四十年代中，夫妇双双奔赴炉城开设清真糖果店，铺名“位康”。凡糕点糖果店品种，一应俱全，色、香、味、型俱佳，不只回民常去光顾，炉城商家、藏家锅庄阿佳常购去品尝待客，与“麦秋”齐名并美，不同的是全是清真味。关外各县富裕人家常来此采购，包装拿去自品，更多的是作为礼品赠送亲友或官员。“位康”糕点，名噪康区。“位康”的弹子糖甜香味长，当时炉城的小朋友和少男*都爱去买，这铺确实生意兴隆。回族老人谈起“位康”，说今天的成都卖的回民点心和“位康”的香酥甜差得太远了。

　　“蓉康”西点。抗日战争时期，东北、东南民众纷纷流亡大后方。西康省是真正的大后方。有上海人姜氏到炉城开“蓉康”专卖西式面包、糕点。炉

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