中国历代饮食器具展开幕汉代唐朝食品齐亮相



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中国历代饮食器具展开幕汉代唐朝食品齐亮相

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　　唐代饺子花边清晰可见

　　1972年在新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬饺子，是现时所发现最早的饺子实物。该展品尽管已严重钙化，整体颜色发黑，坚硬如石，但外形相当完整，能看得清其上的花边，非常漂亮。据工作人员介绍，这种一千多年前的饺子馅是用肉做的，由于当地干旱少雨，这些饺子在下葬后不久，内部的水分就被周围的土壤吸干，来不及腐败变质就成了“木乃伊”，才得以保存下来。和饺子一起亮相的还有3碟精美点心，点心有方形、圆形等，数种颜色搭配在一起，十分讲究。

　　船形陶灶设计精巧实用

　　1955年在广州东郊出土的展品船形陶灶(明器)也十分引人注目。该灶为江南流行的船形灶，形如船头，另一端为灶口，灶台上有三个灶眼，分别放置甑、釜、双耳锅等，两侧还各置一温水罐，利用灶温温水，多眼灶显然是利用率极高的灶台。由于是陪葬品，该陶灶灶口还做了猫、狗等动物，更有家的感觉。

　　汉代大厨已戴今人厨帽

　　展示的东汉宴饮杂技画像砖、厨炊图表现了东汉时期厨炊的场面。厨炊图中的墙上有一排挂钩，钩上挂着鱼、兔、鸡等物品，地上摆放了盆、案，炉火

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