中国历代饮食器具展开幕汉代唐朝食品齐亮相



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

中国历代饮食器具展开幕汉代唐朝食品齐亮相

制作，也有罕见的舶来品，全面而具体地展示了中国饮食器具自新石器时代至清代的演变过程。

　　据了解，中国历代的饮食器具品种繁多，是中国饮食文化的重要部分。从五十多万年前新石器时代出现最初的食器，到以后历代发明的以青铜、铁、陶瓷等制成的各式饮食器具，当中可以窥见不同烹调技法的问世。这不但印证了中国的文明进程，更足见美食与美器之间存在一种相伴相依的关系。

　　穗人两千年前已吃乳猪

　　工作人员介绍，2000多年前广州已有烧烤乳猪的习俗。在南越王墓中出土了大小两件不同的烤炉，还配备了烤炙用的铁钎、铁钩、长叉、悬炉的铁链等。烤炉四角朝天，可以防止食物掉落。其中一个小烤炉两侧近足处铸有两只小猪，猪嘴朝天，中空，用来插放烧烤用具。大烤炉的底部设有四个带轴的轮，可以推动，设计非常巧妙。

　　此外还出土了200多只禾花雀，都是在下葬前切掉头和爪，显示了经过御厨的加工处理，与现在广州人吃禾花雀的习俗十分相近，显示广州人吃禾花雀已有2000年的历史。

　　据悉，当年南越王墓的考古发掘中，在一个不到4平方米的小间内考古队员发掘出重叠堆放的1

页码：[1] [2] [3] [4] [5] 第2页、共5页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明