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已逢春季,万物欣荣,生机蓬勃。可总是感觉提不起精神,浑身懒洋洋的,再加上近来的天气阴晴不定,忽冷忽热,就连胃口也变得“娇气”起来。 这个时候,多希望有一份美味摆在眼前,不仅要好看、好吃,更要含有一定滋补功效。 春季滋补餐 全国可能没有哪一个地方像广东如此热爱煲汤了,这不,刚到春季,讲究食补的主妇们就精心挑选各种食材,祛湿的、消火的、养胃的……煲出靓汤的同时更注重养生滋补功效,以食来养生。 其实,中医早就提出,春天是阳气生发的季节,所以人应该顺应天时的变化,通过饮食调养阳气以保持身体的健康。所谓“食养”,顾名思义就是饮食调养,通过食物本身的营养成分来调补身体。于此,“食养坊”可谓颇有心思。药膳滋补炖汤、养生药膳菜等,根据不同的季节特点,不断推出养身健体的美食。正值春季,记者便请店里的师傅特别推荐几道春季滋补菜式。 推荐菜式: 淮山营养丰富,尤其宜于春季食用,一则能健脾益气,可防止春天肝
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