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    蛋白质是人体的重要物质基础,没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由氨基酸组成,其中有八种氨基酸,人体内不能合成,必须从食物中摄取,叫做必需氨基酸。


      蛋白质的功能有:构成和修补人体组织,更新组织促进生长发育;构成酶、激素和抗体,免疫系统中的

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