【名厨会所】捍卫法式面包“血统”(图)



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【名厨会所】捍卫法式面包“血统”(图)

描述：他对法式面包传统的维护带着不可理喻的固执。
图片：

［　法国面包师　Fabrice　ROUSSEL　］

　　在深圳，没有哪位法式面包师敢号称比Fabrice　ROUSSEL更正宗。这个道地的法国人，为了让最纯种的法式包点在异域开枝散叶，他漂洋过海，来到中国。从起初的赔本赚吆喝，到现在顾客找上门来指名要买那些风味与其他西点迥异的吉疏等法国传统包点，ROUSSEL觉得，这一年多的辛苦已经不枉了。

　　他从小就中了面包的“毒”

　　某些人生下来就是为了扮演某

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