营养学家开出4套春节菜单



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营养学家开出4套春节菜单

初一中：

冷盆：什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

热菜：麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

点心：八宝饭。汤：乌骨鸡汤。

初一晚：

冷盆：五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

热菜：砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

点心：炒年糕。汤：雪菜小黄鱼汤。

二、小康菜单

年三十晚：

冷盆：手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。

热菜：翡翠鲜鲍片、蛋黄局(加火旁)青蟹、腐竹羊肉煲、蒜茸荷兰豆、蚝油橄榄菜。

点心：蟹粉小笼包。汤：虫草老鸭汤。

初一早：桂圆水泡蛋、牛奶、虾仁荠菜小笼

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