3.政府对环保的规定。按照当地政府规定，饭店一般不提供一次性牙膏和牙刷等一次性用品，但提供沐浴、拖鞋等。

　　西班牙酒店业情况

　　（一）马德里威斯汀皇宫酒店

　　在喜达屋集团的协助下，考察团还与马德里威斯汀酒店管理层进行了深度交流。该酒店总经理MarcLannoy及市场营销、人力资源、财务、餐饮、客房、前厅等部门经理介绍了该酒店在管理、运营等方面的经验和当前面临的挑战。

　　马德里威斯汀酒店又名马德里皇宫酒店（DeMadridalPal-ace），建于19世纪末，受西班牙十三世国王阿方索（Alfonso）委托，由饭店投资人GeorgesMarquet成立马德里皇宫SA酒店公司，并投资150万比塞塔(相当于当时的9000欧元)于1911年3月11日开工翻新重建。18个月后完工，成为马德里最豪华的酒店建筑，接待了知名艺术家、作家、诺贝尔奖获得者、政客以及其他各界名流。

　　该酒店紧邻普拉多历史遗迹和市内部分最佳美食餐厅。火车站、周边艺术和商业机构云集，位置十分优越。它曾荣登《CondéNastTraveler》杂志2010年“世界最佳酒店”金牌榜。

　　该皇家建筑采用巨型彩色玻璃圆屋顶设计，拥有多间会议室、餐厅、酒吧、商店、美发厅和可欣赏到城市美景的WestinWORK-OUT健身中心。酒店的建筑及装饰装潢风格充满浓郁的西班牙艺术文化氛围。大堂内悬挂的壁画仿佛让人置身于意大利文艺复兴时期的美丽庭院，充满法国风情的巴洛克式家具、挂毯以及华美的灯饰，让酒店的古典气息更加浓郁。

　　客房舒适、空间合理，配备了完备的全新现代化便利设施以及威斯汀天梦之床和天梦之浴。客房装潢精美，配有古董家具，并采用原始红木和石膏细节装饰。楼道布置讲究，每层楼道电梯口都配有艺术特征突出的沙发及鲜花。酒店门童为40多岁的男士员工，服务娴熟，对酒店历史和当地风土人情非常熟悉，同时具有较高的艺术鉴赏力。酒店提供欧式精致餐饮和服务。

　　该酒店在管理中也面临挑战：第一，人工成本高居不下。酒店拥有客房467间，313位员工，80%为固定员工，许多员工在酒店的工作时间很长。目前，酒店的人工成本已超过营收额的50%。由于西班牙拥有强大的工会组织，政府劳动法规定企业80%的员工必须为本国居民，解雇员工时须根据该员工工作年限按照每年1.5个月的标准赔偿员工损失，因此，使得解雇员工成本高昂。

　　第二，经济危机压力。目前受经济危机影响，酒店面临生存挑战。例如一些设施日渐陈旧，但缺乏修缮资金。

　　第三，市场转型压力。该酒店传统客源来自西班牙、美国和英国。近年来，随着中国出境游的迅猛发展，中国客源市场近3年年均增速超过50%。为此，酒店在自助早餐中特意增加了油条和粥，但与中国的烹饪方法存在差异。

　　受当地劳动法限制，酒店难以招聘中国籍员工，这使酒店在提供适应中国市场需求的产品时遇到障碍。

　　（二）梅里亚酒店

　　我们下榻的巴塞罗那梅里亚酒店隶属于西班牙著名的本土酒店品牌公司——梅里亚酒店集团。该酒店具有较为浓郁的西班牙风情，拥有333间客房，位于巴塞罗那Sarrià区，毗邻Diagonal大道，距离FrancescMacià广场有200米，设有spa中心、美食餐厅和免费无线网络连接。巴塞罗那梅里亚酒店的卧室设有32英寸电视、带水力按摩浴缸和淋浴的浴室，所有客房均拥有时尚现代的装饰。酒店的YhiWellnessSpa中心设有室内泳池和土耳其浴室，并提供美容理疗服务。健身房全天24小时开放。酒店每天供应品种较为丰富自助早餐，UNO餐厅供应美味佳肴，Q-LoungeBar酒廊酒吧则供应鸡尾酒和餐前小吃。

　　该酒店属中高端品牌，价格低于国际主流品牌。酒店服务优雅亲切，住店感受温馨。存在的问题在于：第一，饭店相对较为陈旧。如在早餐时酒店的自助餐厅屋顶出现漏水现象；第二，部分员工如保安等英语水平一般，影响对客服务。

　　梅里亚酒店集团目前在35个国家和地区拥有350家饭店，拥有GranMelia,Me,Paradissa,Me-lia,Innnside,TAYP,SolHotel和ClubM

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