敦煌小吃



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敦煌小吃

杏皮水
——敦煌的招牌饮料
敦煌城市不大，白天人也不多，一如中国无数的小城市，在最主要的干道交叉口有个小小的街心花园，里面矗立着敦煌的城标——反弹琵琶的飞天雕塑，体态颇为丰腴，琵琶置于背后，材质大概是汉白玉的。
路上有很多的冷饮摊点，冷饮的品种也很多，花花绿绿的包装纸在冰柜的一个侧面装饰成了丐帮的百衲衣。还有特别的就是我要提到的“杏皮水”了，所有的冷饮摊点都会有一张手写体的或大或小的招牌，上书“杏皮水”三个大字，除次之外别无其他小字做解释说明。出门在外谨小慎微也是应该的，尤其要注意食品卫生，防止病从口入，所以在询问后得知所谓杏皮水是由杏子的皮熬制成的一种当地夏日清凉饮料之后，我们花了5毛钱买了第一杯，眼看着老板娘从冰柜里取出一个若干年前我们家里储放食用油的那种方型大塑料桶往小的一次性杯子里注入了满满一杯褐色的液体，由身体比较强健的勇士以第一个吃螃蟹的人的那种精神啜了一小口。
眉头一皱。“怎么样？”“有点象酸梅汤，不过是冰的，味道蛮好的。再来两杯，一人一杯吧。”“恩，好吧。”
我终于自己喝到了在以后的两天里几乎取代光明原味酸奶的位置

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