敦煌、嘉峪关之大快朵颐



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敦煌、嘉峪关之大快朵颐

花花绿绿的六碟凉菜（木耳菜、黄花、圣女果、黄瓜、紫甘蓝和荷兰豆），盘子还出奇得大。不一会，两斤热气腾腾的水煮羊肉也被端了上来，沁人的浓香立即弥漫了整个帐篷，撩拨着我的嗅觉。老板介绍，这羊是在祁连山里散养的，肥而不腻，不膻不腥。烹调的时候把羊肉没入白水中，再加上少许细盐、几片生姜，辅以花椒和辣子，用文火慢慢炖至羊肉露出汤面寸余，这样煮出的羊肉才滑腻鲜嫩。老板得意地炫耀道，自己一顿能吃十斤水煮羊肉，过年时全家能吃掉六只肥羊，听得令人咋舌。
饱餐了一顿羊肉，原来好日子还没有完。老板娘亲自下厨做了面片，使我不得不鼓起余勇，努力向已经不堪重负的胃里塞进新的美味。除了手揪的筋道面片和通常的佐料羊肉丁和西红柿以外，老板娘还加进了雨后祁连山上新长出的野蘑菇，以及用来助消化的白萝卜片。这样呼呼两碗下去，打上几个舒坦的饱嗝，再在藏族姑娘清亮的劝酒歌声中灌上半斤青稞酒，我差点误了火车。

白兰瓜
有人说兰州是由皋兰山得名的，但是说实话，我是先知道有白兰瓜，才知道兰州的。用什么词语来形容这兰州街头随处可见的水果呢？一个字，甜。这瓜可真是一个甜啊，其他的形容词再漂亮也不如这个字来得直接

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